品牌：信茂堂
原料：勐海布朗純料古樹春茶
詳細(xì)介紹
【 名? 稱 】探花茶
【 系? 列 】名臣系列
【 規(guī)? 格 】357克/片
【 工? 藝 】熟茶
【生產(chǎn)日期】2018年8月1日
餅型：松緊適度,端正規(guī)則
沖泡：桶裝水
PH：7.1～7.5
投茶量：8g
器皿：120ml蓋碗
水溫：97℃??
沖泡時(shí)間：前三泡平均7s，4～8泡10s，之后5s遞增
茶餅包裝：頁眉是信茂堂燙金logo，頁中是一首以張之洞一生為題材的手寫楷體詩歌，下半部分是手繪清朝探花張之洞形象，傳統(tǒng)文化氣息濃厚，看到包裝，感覺和歷史名人更進(jìn)一步交流的感覺。
茶餅外觀：餅面色澤紅褐油亮，條索肥厚壯實(shí)，整餅壓制較松，撬取容易。茶餅系用手工石磨壓制而成，餅面上石磨留下的紋理隱約可見。茶餅完整，條紋飽滿，茶香明顯。
湯色：酒紅→橙紅紅→淺紅。全程透亮，發(fā)酵環(huán)境好，發(fā)酵技術(shù)把控到位。內(nèi)涵物質(zhì)豐富，水面有茶油，有明顯古樹春茶特點(diǎn)。
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口感：粘稠醇厚，順滑有米湯的感覺，有輕微的苦味但是化得非?？?，棗香明顯，雖然是新茶，但是基本上沒有倉味（備注：公司所有產(chǎn)品在勐海壓餅包裝好之后都會第一時(shí)間送到昆明萬噸大茶倉存放，自然干倉儲存，幾乎沒有倉味）。茶味變淡過程舒緩，越泡越甜。生津持久，喝完20分鐘到一個(gè)小時(shí)的時(shí)間口腔里面有口水要流出來的感覺。
總評：本款信茂堂探花熟茶茶餅，條索肥厚壯實(shí)。品飲整體表現(xiàn)不錯(cuò)，雖是一款新茶，但無一絲堆味，甜香顯，還能聞到淡淡的紅棗香，甜度較好，適口度較好，米湯感強(qiáng)，久泡滋味綿長清爽；整體協(xié)調(diào)性較好，較耐沖泡。從葉底看，發(fā)酵程度較低，后續(xù)轉(zhuǎn)化可期。
傳統(tǒng)文化系列之探花茶，命名取自傳統(tǒng)文化中科考殿試三鼎甲第三，別稱探花，始于北宋。“三鼎甲”意為社稷之鼎的三足，支撐黎民社稷的中堅(jiān)力量，探花為最末，亦是不可或缺的一個(gè)。
